loader
bg-category
Niektoré rastlinné oleje nemusia byť tak zdravé pre srdce

Podeľte Sa S Priateľmi

Články Autora: Theresa Manning

Niektoré rastlinné oleje nie sú tak zdravé srdca, ako tvrdia, že sú podľa štúdie z novembra 2013 v časopise Canadian Medical Association Journal.Researchers sa zamerali na dve hlavné rodiny polynenasýtených mastných kyselín - omega-3 kyseliny linolénovej a omega-6 linolovej kyseliny, aby určili, či obaja vyťahujú svoju vlastnú váhu z hľadiska zníženia rizika srdcových ochorení. Výskumníci zistili, že prínosy rastlinných olejov sú odvodené z olejov s vysokým obsahom mastných kyselín omega-3. Uviedli, že oleje s vysokým obsahom omega-6 s veľmi malou omega-3, ako je kukurica a svetlicový olej, majú len málo zdravotných výhod.

ČÍTAJ VIAC:Ktorý olej na varenie je najzdravší? Zistenia zo štúdie sa zaoberajú neistotou, pokiaľ ide o prínosy pre zdravie spojené s olejmi bohatými na omega-6, ale s nízkym obsahom omega-3. Výskum sa týkal klinického pokusu zverejneného vo februári 2013, ktorý zahŕňal jednu intervenčnú skupinu, ktorá vymieňala nasýtené tuky pre svetlicový olej bohatý na omega-6 alebo margarín svetlicového oleja. V porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorá si zachovala príjem nasýtených tukov, hladina cholesterolu v intervenčnej skupine klesla o 8 až 13 percent. Tieto závery sa očakávali. Prekvapujúco však intervenčná skupina mala vyššiu úmrtnosť na srdcové choroby. Autori štúdie odporučili vykonanie ďalšieho výskumu s cieľom lepšie pochopiť zdravotné prínosy spojené s olejmi. Do tej doby navrhujú, aby sa zdravotné tvrdenia modifikovali tak, aby potraviny bohaté na kyselinu omega-6 linolovú, ale chudobné na omega-3 boli vylúčené z akýchkoľvek nárokov na zdravie srdca. Nutričná hodnota rastlinných olejov závisí od toho, ktorý typ polynenasýtených tukov je najvýznamnejší a ktorý sa líši pri každom rastlinnom oleji. Hoci existujú dôkazy, že oleje bohaté na omega-3 sú spojené so zníženou hladinou cholesterolu a prevenciou srdcových ochorení, neexistuje taká súvislosť s omega-6. To však neznamená, že by ste mali vyliať vaše rastlinné oleje. ČÍTAJ VIAC:Ako sa dostať Omega-3 (nie všetky z rýb!) Ďalšia štúdia, ktorá bola publikovaná v júni 2013, preskúmala 15 klinických štúdií, ktoré zahŕňali takmer 500 dospelých, aby určili vzťah medzi zložením príjmu mastných kyselín a zápalom. Výskumníci nezistili žiadnu súvislosť medzi stravou s vysokým obsahom omega-6 kyseliny linolovej a zvýšeným zápalom. Na základe najsilnejších a najnovších dôkazov vieme o príjme rastlinných olejov:

  • American Heart Association podporuje používanie rastlinných olejov na varenie. Odporúčajú konzumovať 2 až 4 polievkové lyžice rastlinných olejov denne.
  • Zamerajte sa na obmedzenie príjmu nasýtených tukov na menej ako 10 percent z vašich celkových kalórií. Vysoký príjem nasýtených tukov súvisí so zvýšenou hladinou cholesterolu v sére a so zvýšeným rizikom úmrtia na koronárne ochorenie srdca. Tento trojcestný vzťah bol prvýkrát preukázaný v roku 1980 spoločnosťou Ancel Keys a odvtedy klinické pokusy podporili výhody spojené s nahradením nasýtených tukov rastlinnými olejmi. Hlavnými zdrojmi nasýtených tukov sú mliečne výrobky, hovädzie mäso, bravčové mäso, kokosový olej a palmový olej.
  • Konzumujte viac omega-3. Typická západná strava je náročná na omega-6 a má nízky obsah omega-3. Nižší pomer omega-6 až omega-3s je ideálny, pretože metabolizmus oboch polynenasýtených tukov je vzájomne prepojený. Omega-3 podporujú zdravie srdca tým, že pôsobia ako antitrombotické činidlo, inhibujú rast aterosklerotických plakov, stimulujú oxid dusnatý, znižujú cholesterol a pôsobia ako protizápalové činidlá. Dobré zdroje omega-3 tukov zahŕňajú orechový olej, ľanový olej a repkový olej.

ČÍTAJ VIAC: Top 5 spôsobov, ako zlepšiť zdravie srdca Brigid Titgemeier, výživový asistent v Cleveland Clinic Wellness Institute, prispel k tomuto článku

Podeľte Sa S Priateľmi

Vaše Komentáre

Popular